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濃い卵とペコリーノ・ロマーノのまぜそば

中太平打ち麺のトリュフ香るカルボナーラのようで美味。赤玉の生卵とペコリーノ・ロマーノというチーズが肝

濃い卵とペコリーノロマーノのまぜそば

ラーメンと言うよりカルボナーラ

長期熟成味噌ラーメン

味噌なのにあご出汁を感じるスープが美味しかった。スゴイサウナの目の前にあって動線が最高!

ちょく

2023.12.02

濃香トリュフの鶏塩中華そば

トリュフ、特に好きなワケではないが、レモンバターの酸味との相性がいい。

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